Продукция


Масло коровье крестьянское сладкосливочное м.д.ж 72,5%


Масло из коровьего молока это молочный продукт, преобладающей составной частью которого является молочный жир, изготовленный из коровьего молока посредством выделения жировой фазы и равномерного распределения в ней молочной плазмы.
Пищевая ценность сливочного масла обуславливается его химическим составом, главным образом содержанием в нем молочного жира. Молочный жир, восполняющий энергетические затраты организма человека, является составной частью протоплазмы клеток многих тканей человека. Пищевая ценность сливочного масла зависит от содержания в молочном жире полиненасыщенных жирных кислот, которые участвуют в клеточном обмене веществ и обладают антисклеротическим действием, также регулируют окислительно – восстановительные процессы, протекающие в организме человека.
Сливочное масло является ценным пищевым продуктом благодаря наличию в нем кроме молочного жира белковых и минеральных веществ, лактозы, а также жирорастворимых витаминов А,D,Е. В процессе производства масла количество витаминов не уменьшается, так как эти витамины не разрушаются при температуре
120 °С.
     
Жир, г – 72,5
Белок, г – 0,8
Углеводы, г – 1,3
 
Энергетическая ценность 100 г продукта 661,0 ккал


назад